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島んちゅ紹介を更新しました。

更新 2009/04/28 

第2回、島んちゅ紹介は坂嶺集落でうどん屋さんを営む「でこさん」。
喜界島に移住する前はインテリアデコレーター、ランドスケープデザインを専門とする会社を経営。デザイナーの「俺が、俺が」の世界から「ありがとうございます」という感謝の世界へ移行しようと考える中、友人にもらった喜界島の写真がきっかけで喜界島を知り4年前に移住を決断。移住後、数ヶ月間塩作りやタンカン農園で勤めた後、うどん屋の経営を始め現在に至っています。
でこさんが営む「ありがとうございます。おへんろうどんでこ」は店の造りや食材のこだわりから喜界島の"自然"を強く意識したお店という印象をうけます。
今回はその「お店のこだわり」と、島に移住するまでの経緯、移住してからの島の印象等、お話を聞かせて頂きました。



第二回島んちゅ紹介



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