喜界島工房では、隆起珊瑚礁の大地を利用したサトウキビ栽培から黒糖製造販売まで行っています。平成27年には国産の黒糖では初めて有機認証を取得。古くから伝わる製法で作られる喜界島工房の純黒糖は、サトウキビを搾ってそのジュースを煮詰めただけの食品で限りなく農産物に近い加工食品で黒糖で自然の優しい香り、甘みを感じる事のできる一品です。

基本情報

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